Tag: Ikan

Resep Ikan Masak Bumbu Tauco

Resep ikan yang Anda temui mungkin akan sangat beragam mulai dari ikan goreng crispy, ikan goreng saus asam manis, ikan masak bumbu kuning, ataupun lainnya. Salah satu olahan ikan yang cukup banyak diminati adalah ikan masak tauco. Tauco merupakan salah satu bahan makanan khas yang berasal dari daerah Cianjur yang seringkali dimanfaatkan sebagai bumbu pelengkap masakan. Tauco sendiri bisanya berupa saus yang memiliki citarasa unik dan khas sehingga tak mengherankan banyak orang tertarik dan menjadikan bahan makanan yang satu ini sebagai bagian dari pelengkap suatu masakan. Penggunaan saus tauco sendiri bisa digunakan untuk berbagai resep makanan termasuk untuk membuat variasi menu hidangan berbahan dasar ikan. Anda mungkin tertarik untuk mencoba menghidangkan menu ikan dengan varian yang baru sebagai sajian untuk keluarga Anda, berikut ini adalah resep yang mungkin bisa menjadi inspirasi bagi Anda.

Dalam menu olahan ikan kali ini, ikan yang digunakan menggunakan bahan dasar ikan tongkol. Namun demikian, Anda bisa menggantinya dengan jenis ikan lainnya menyesuaikan dengan selera Anda dan keluarga. Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep ikan masak tauco kali ini pun sangat sederhana dan dengan mudah Anda jumpai. Selain itu, cara membuatnya pun tidak akan menyulitkan Anda.

Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk resep ikan bumbu tauco adalah:

• 500 gram ikan tongkol (dipotong sesuai selera)
• 300 ml santan kelapa
• 100 gram tauco
• 3 buah tomat merah
• 2 buah belimbing wuluh
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 1 cm jahe
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya
• Petai secukupnya (optional)

Selain beberapa bahan di atas, Anda sebaiknya juga menyiapkan beberapa bahan bumbu yang dihaluskan, seperti:

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 100 gram cabai hijau
• Garam secukupnya

Setelah semua bahan serta bumbu halus disiapkan, kini Anda bisa memulai untuk mengolah resep ikan tauco dengan beberapa tahapan sebagai berikut:

• Anda sebaiknya membersihkan ikan tongkol segar hingga bersih.
• Anda bisa melumuri ikan tersebut dengan menggunakan garam dan mendiamkannya sekitar sepuluh menit.
• Anda bisa menggoreng ikan yang telah dilumuri garam dengan menggunakan minyak panas hingga matang yang kemudian ditiriskan dan sisihkan.
• Anda bisa menumis bumbu halus yang telah dipersiapkan dengan menggunakan sedikit minyak, tak lupa tambahkan daun salam, lengkuas yang telah dimemarkan, dan jahe.
• Setelah bumbu harum, Anda bisa menuangkan santan ke dalam tumisan bumbu dan tambahkan saus tauco.
• Selanjutnya, Anda bisa menambahkan potongan belimbing wuluh serta potongan tomat.
• Anda sebaiknya tak lupa untuk mengecek rasanya terlebih dahulu untuk memastikan bumbu ikan tauco telah sesuai dengan selera Anda.
• Setelah semua cocok, Anda bisa memasukkan ikan tongkol goreng dan biarkan hingga beberapa menit, sampai bumbu mendidih dan masakan pun matang. Dalam hal ini, Anda sebaiknya tak lupa untuk sesekali mengaduk masakan biar bumbu bisa tercampur dan meresap.

Tak memerlukan waktu lama, masakan dengan menu ikan masak bumbu tauco pun siap dihidangkan. Sangat mudah dan sederhana bukan untuk mengolah resep ikan masak tauco?