Resep Ice Cream Homemade

Resep Ice Cream Homemade Vanila yang Lembut

Resep Ice Cream Homemade adalah pilihan yang lebih sehat karena Anda bisa mengurangi penggunaan bahan-bahan tambahan yang berbahaya bagi tubuh seperti pemanis buatan, pewarna buatan, dan juga perasa buatan. Setidaknya, jika Anda menggunakan pewarna dan perasa buatan, Anda bisa memastikan bahan-bahan tersebut merupakan bahan pangan yang aman dan sudah terdaftar di BPOM. Jumlahnya pun bisa Anda kurangi agar tidak berlebihan. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan segar yang lebih sehat ke dalam es krim seperti buah-buahan. Aneka kreasi ice cream homemade bisa Anda ciptakan untuk membuat rasa es krim yang berbeda.

Berikut ini adalah resep ice cream vanilla yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Ice cream vanilla adalah jenis ice cream dasar yang mudah dikreasikan. Namun, yang sering menjadi tantangan adalah bagaimana membuat ice cream yang rasanya lembut seperti ice cream yang banyak di jual di pasaran. Seringkali, saat membuat ice cream sendiri, rasanya kasar dengan kristal-kristal es yang walaupun kecil, masih sangat terasa jelas. Oleh karena itu, perhatikanlah Resep Ice Cream Homemade ini dan ikuti petunjuknya dengan teliti. Anda akan mendapatkan ice cream yang rasanya lembut dan meleleh halus di mulut.

Bahan:

40 gr susu skim bubuk
30 gr susu full krim bubuk
250 ml air matang
1 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena
60 ml air hangat
½ sdm SP
¼ sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

Campur susu skim, susu full krim, gula pasir, dan air matang dalam panci. Aduk hingga tidak bergumpal dan masak di atas api hingga mendidih. Matikan api dan diamkan sejenak hingga uap panasnya tidak ada lagi.
Campur tepung maizena dengan air hangat. Masukkan larutan tersebut ke dalam larutan susu perlahan sambil diaduk hingga mengental.
Tuang adonan tersebut ke dalam wadah. Tunggu hingga dingin lalu masukkan ke dalam freezer.
Setelah adonan membeku, kerok adonan dan pindahkan ke mangkok untuk mengocok. Kemudian kocok dengan menggunakan mixer hingga hancur.
Tambahkan SP ke dalam adonan dan lanjutkan mengocok selama kurang lebih 20 menit.
Masukkan kembali adonan ke dalam wadah dan bekukan.
Es krim siap disajikan.

Tips:

Anda bisa menambahkan perasa atau bahan lain ke dalam adonan ice cream yang sudah jadi sebelum dibekukan.
Kreasi lainnya adalah menambahkan bahan-bahan lain seperti buah, coklat, sirup, atau lainnya saat menyajikan ice cream.

Membuat ice cream sendiri memang sulit-sulit mudah. Oleh karena itu, janganlah kecewa jika percobaan pertama Anda kurang memuaskan. Cobalah kembali hingga Anda mendapatkan hasil yang terbaik dari Resep Ice Cream Homemade.