Resep Mango Sticky Rice dari Negeri Gajah Putih

Resep Mango Sticky Rice dari Negeri Gajah Putih

Resep Mango Sticky Rice Asli Thailand

Resep Mango Sticky Rice

Resep Mango Sticky Rice berasal dari Thailand yang merupakan jenis makanan penutup, bisa juga dijadikan kudapan saat minum teh, atau pengganjal lapar sebelum waktu makan tiba. Di Thailand, makanan ini bernama kao neow mamuang. Dalam bahasa Thailand, kao neow berarti ketan sedangkan mamuang berarti mangga. Jadi, jika di-Indonesia-kan, maka namanya menjadi ketan mangga. Di negara asalnya, makanan ini sangat populer dan banyak dijual di pinggir jalan. Rasanya yang manis, gurih, dan segar memberikan kelezatan yang sulit untuk dilupakan. Oleh karena itulah, mango sticky rice Thailand semakin lama semakin dikenal di dunia, termasuk di Indonesia.

Seperti halnya makanan pada umumnya, berbagai kreasi sering dilakukan untuk membuat sensasi yang berbeda sehingga ada banyak versi mango sticky rice. Namun, sebelum berkreasi sebaiknya kita mempelajari resep asli mango sticky rice terlebih dahulu. Resep dasar ini menggunakan bahan yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Satu hal yang perlu diperhatikan dalam resep mango sticky rice adalah proses persiapan membuat nasi ketan yang membutuhkan perendaman selama 6 jam. Setelah itu, proses memasak selanjutnya cukup cepat.

Bahan:

  • 1/2 kg ketan
  • 500 ml santan kental
  • 100 gr gula pasir
  • 1sdt garam
  • 2 buah mangga harum manis

*Persiapan: Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air selama minimal 6 jam. Lebih baik jika semalaman.

Cara Membuat:

  1. Tiriskan beras ketan yang telah direndam, lalu kukus selama 20 menit sampai nasi ketan matang.
  2. Saat nasi hampir matang sekitar 5 menit sebelumnya, ambil 400 ml santan, lalu rebus sambil diaduk.
  3. Tambahkan gula dan garam ke dalam santan. Aduk terus hingga santan mendidih dan gula larut sempurna. Matikan api.
  4. Setelah nasi matang, pindahkan ke mangkuk besar.
  5. Tuang santan panas ke nasi ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Setelah semua teraduk, tutup mangkuk dan biarkan. Pastikan santan terserap oleh nasi ketan.
  6. Rebus sisa santan dan tambahkan sedikit garam. Setelah mendidih, tuang santan ke dalam mangkuk kecil.
  7. Untuk menyajikan, ambil sekitar 1 centong kecil nasi ketan dan letakkan di piring saji.
  8. Kupas mangga dan potong setengahnya. Setengah mangga tersebut kemudian di potong-potong kecil dan diletakkan di atas nasi ketan yang sudah diletakkan di piring.
  9. Siram bagian atasnya dengan santan.
  10. Mango sticky rice siap dinikmati.

Catatan:

  • Resep ini bisa menghasilkan 4 – 7 porsi.
  • Untuk hasil yang terbaik, gunakan ketan berkualitas tinggi yang tidak tercampur beras biasa.
  • Anda bisa menggunakan mangga jenis lain, tetapi pilih yang matang dan rasanya manis.

Mencoba resep dari berbagai negara akan menambah kaya menu. Kita tidak akan bosan karena ada banyak rasa baru yang akan membuat lidah semakin bergoyang. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep mango sticky rice.

Resep Masakan China Dumpling Ayam

Resep Masakan China Dumpling Ayam

Resep Masakan China Dumpling Ayam

Resep Masakan China

Resep masakan China yang tersedia pastinya sangatlah beragam. Salah resep masakan yang cukup populer adalah dumpling ayam. Anda mungkin tertarik juga untuk menghidangkan menu sajian dim sum untuk menambah kehangatan keluarga Anda. Berikut adalah salah satu resep yang mungkin bisa menjadi inspirasi bagi Anda.

Untuk membuat dumpling ayam, tentu Anda membutuhkan bahan-bahan yang dipergunakan sebagai bahan untuk membuat kulit serta bahan isian. Ketika Anda mencari info tentang resep dumpling ayam, Anda mungkin akan menemukan beberapa resep yang bervariasi baik dari bahan kulit ataupun bahan isian yang digunakan. Selera Anda mau menggunakan resep masakan China dumpling ayam yang mana sebagai pilihan untuk mendapatkan menu olahan yang paling pas dengan selera Anda dan keluarga.

Salah satu resep dumpling ayam yang juga merupakan salah satu resep masakan China berikut ini bisa menjadi salah satu pilihan bagi Anda untuk membuat sajian menu bagi keluarga tercinta.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kulit antara lain:

  • 100 gram tepung tang mien (tepung khusus yang memang seringkali digunakan untuk membuat dumpling yang bisa Anda dapatkan di toko makanan terutama toko makanan China)
  • 15 gram tepung maizena
  • 150 ml air mendidih
  • 1 sendok teh garam
  • 2,5 sendok makan minyak goreng

Sedangkan beberapa bahan yang bisa digunakan untuk membuat isiannya adalah sebagai berikut:

  • 250 gram ayam giling
  • 100 gram wortel parut
  • 3 buah jamur hioko yang dicincang halus
  • 3 buah water chesnut yang dicincang halus
  • 50 gram kacang polong
  • 6 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh maizena
  • 2 butir bawang merah
  • ½ sendok teh gula
  • 1 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh jahe bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis

Setelah semua bahan-bahan baik untuk bahan kulit ataupun isian telah disiapkan, langkah selanjutnya tentu adalah mengolah resep masakan China dumpling ayam dengan tahapan sebagai berikut:

Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah dengan membuat isiannya terlebih dahulu. Anda bisa memanaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah hingga tercium aroma harum. Kemudian, Anda bisa memasukkan ayam giling dan jangan lupa diaduk-aduk hingga ayam berubah warna. Selanjutnya, Anda bisa menambahkan wortel parut, water chesnut, kacang polong, serta jamur, lalu aduk-aduk hingga matang. Kemudian, Anda bisa mengentalkannya dengan menggunakan maizena cair. Setelah matang, Anda bisa menyisihkannya terlebih dahulu.

Langkah kedua adalah membuat kulit dumpling. Anda bisa mencampurkan tepung tang mien, tepung maizena, serta garam. Selanjutnya, Anda bisa menyeduhnya dengan menggunakan air mendidih dan aduk hingga rata. Kemudian, Anda uleni adona tersebut dengan menambahkan minyak goreng yang telah disiapkan hingga adonan menjadi kalis. Setelah kalis, Anda diamkan adonan kurang lebih lima belas menit. Baru kemudian, Anda bisa menggiling tipis adonan kulit dan bentuk bulat dengan diameter 6 cm.

Langkah ketiga adalah membuat dumpling. Anda bisa mengambil satu lembar kulit dan masukkan isian yang telah dibuat sebelumnya lalu bentuk menyerupai bakpao ataupun bentuk lainnya. Selanjutnya, kukus seluruh kulit yang telah diberi isian hingga matang. Lalu angkat dan sajikan dumpling isi ayam selagi masih hangat.

Tidak sulit bukan untuk membuat dumpling yang merupakan salah satu resep masakan China yang cukup populer?

WhatsApp chat