Bagaimana Rasa Mango Sticky Rice Makanan Khas Thailand?

Bagaimana Rasa Mango Sticky Rice Makanan Khas Thailand?

Bagaimana rasa mango sticky rice adalah pertanyaan yang sering diajukan oleh orang yang tertarik dengan kepopuleran makanan khas Thailand ini. Jajanan yang sering dijual di pinggiran jalan kota Bangkok ini banyak disukai oleh wisatawan yang berkunjung ke negara gajah putih tersebut dan sering menjadi rekomendasi untuk wisata kuliner di Thailand. Dengan cepatnya informasi menyebar di dunia maya, termasuk banyaknya wisatawan Indonesia yang juga membagikan cerita wisatanya di Thailand, nama jajanan inipun mendapat perhatian khusus dari masyarakat kita. Oleh karena itulah, pertanyaan yang pertama kali terucap biasanya adalah “Seperti apa rasanya?”.

Bagaimana Rasa Mango Sticky Rice yang Katanya Unik?

pengabdi ketan manggaDari namanya sendiri, mango sticky rice atau ketan mangga sudah terdengar unik. Kita jadi membayangkan bagaimana rasanya jika ketan dipadukan dengan mangga. Di Indonesia, memakan ketan dengan buah adalah hal yang tidak lazim. Terlebih lagi, mango sticky rice ini disajikan dengan mangga yang segar atau tidak dimasak. Jadilah, semakin unik untuk dibayangkan. Lalu, bagaimana rasa mango sticky rice yang sebenarnya? Seberapa unik dan seberapa enak jajanan populer ini?

Dalam piring sajian mango sticky rice, biasanya terdapat tiga macam makanan. Pertama adalah nasi ketan. Nasi ketannya dimasak dengan santan dan gula pasir. Rasanya gurih dan manis. Yang kedua adalah potongan mangga segar. Mangga yang digunakan adalah mangga yang sudah masak dan rasanya manis. Yang ketiga adalah saus santan. Jadi, saat disatukan maka akan didapatkan uniknya rasa mango sticky rice yang gurih, manis, asin, dan segar dengan sedikit asam dari mangga. Rasa nasinya sendiri tidak terlalu berbeda dari nasi ketan biasanya, tetapi kesegaran mangganya yang membuatnya menjadi luar biasa. Ditambah dengan saus santan kental, gurihnya terasa namun mangga yang segar membuatnya tidak eneg. Saus santannya sendiri sebenarnya ada dua versi yaitu versi manis dan versi asin. Versi asin memberikan lebih banyak kekayaan rasa.

Kekayaan tekstur juga menjadi keunikan rasa ketan mangga. Nasi ketan empuk dan sedikit kenyal dipadukan dengan mangga yang berserat, dan lembutnya saus santan terasa sangat nikmat saat dikunyah. Dalam perkembangannya, ada juga yang menyajikan mango sticky rice ini dengan wijen sangan. Dengan begitu didapatkan tambahan aroma wijen yang wangi dan juga tekstur wijen yang kriuk. Tidak mengherankan jika panganan ini menjadi populer karena rasa dan teksturnya yang kaya dan nikmat.

Dengan rasanya yang gurih dan segar, jajanan ini sangat cocok untuk dimakan disaat siang atau sore hari. Sebaiknya tidak dimakan setelah makan utama tetapi sebagai makanan selingan karena ketan cukup mengenyangkan. Jika Anda tidak ingin langsung memakan setelah membuatnya, maka simpan nasi ketan, mangga, dan saus santan secara terpisah dan baru disatukan saat akan dimakan agar tetap nikmat. Apakah Anda merasa tertarik setelah mengetahui Bagaimana rasa mango sticky rice?

Sajian Nikmat dari Resep Cheong Fun Udang

Sajian Nikmat dari Resep Cheong Fun Udang

Resep Cheong Fun Udang Lezat Nikmat

Resep Cheong Fun Udang

Resep cheong fun udang adalah salah satu kudapan lezat nan gurih. Ini adalah salah satu resep masakan favorite yang pembuatannya sangat mudah. Hanya saja Anda harus sabar saat mengolahnya karena dibutuhkan proses berulang kali untuk tahapan yang sama. Contohnya saja saat Anda harus menggulung adonan dan juga mengukusnya. Harus perlahan agar adonan tidak sobek dan bisa dimakan. Namun buah hasil kesabaran Anda akan terasa sangat nikmat. Itulah kenapa di Indonesia saat ini banyak penjual cheong fun yang juga selalu laris manis di pasaran. Sekarang Anda bisa membuat sendiri masakan berbahan dasar udang di rumah. Sajikan untuk keluarga sebagai makanan istimewa.

Untuk membuat resep cheong fun udang yang nikmat dan gurih maka pertama-tama Anda harus mempersiapkan bahannya. Bahan-bahannya diantaranya adalah:

  • 200 gr tepung beras kualitas baik
  • 20 gr tapioca
  • 700 ml air matang
  • 2 sendok teh garam dapur
  • 20 gr tepung maizena
  • 200 gr udang berukuran sedang lalu kupas dan cincang
  • Secukupnya minyak goreng
  • Daun bawang 5 batang iris tipis
  • Wijen sangria dan bawang goreng secukupnya

Untuk bahan  resep cheong fun udang bagian sausnya adalah sebagai berikut:

  • Air matang hangat 8 sendok makan
  • Kecap asin 6 sendok makan
  • Minyak wijen 2 sendok makan
  • Gula pasir 2 sendok makan

Cara Membuatnya:

  • Campurkan semua bahan diatas hingga merata kecuali udang dan juga daun bawang.
  • Ambil pinggan dari bahan keramik/ stainless atau pyrex lalu oleskan minyak dan ratakan. Kemudian taung adonan cheong fun tadi sebagian dan ratakan tipis. Kukus 2 menit dalam suhu tinggi. Setelah itu taburkan udang cincang juga daun bawang dan kukus kembali 2 menit. Setelah itu angkat dan langsung gulung. Lanjutkan sampai semua adonan habis tak bersisa.
  • Untuk saos, campur semua bahan saus diatas lalu siramkan diatas cheong berbahan udang yang sudah matang tadi. Taburkan bawang dan wijen sangrai diatas permukaan hingga merata atau sesuai selera Anda.

Jika Anda alergi udang maka Anda bisa mengganti udang dengan bahan dasar ayam, daging sapi, jamur atau lainnya. Bisa juga diganti dengan bengkoang atau sayuran hijau kesukaan Anda untuk yang vegetarian. Proses memasaknya tetap sama hanya saja bagian isiannya yang berbeda. Boleh juga udang dimasukkan tanpa dicincang terlebih dahulu. Namun untuk anak-anak disarankan yang lebih lembut agar tidak tersedak. Cocok sekali untuk sajian special saat ulang tahun, saat musim dingin dengan berdampingan bersama minuman favorite Anda dan keluarga. Mudah sekali bukan membuat resep cheong fun udang.

Mango Sticky Rice dari Thailand yang Sedang Naik Daun di Indonesia

Mango Sticky Rice dari Thailand yang Sedang Naik Daun di Indonesia

Mango sticky rice dari Thailand sedang mengalami kenaikan popularitas di dunia dan Indonesiapun tidak ketinggalan dengan tren makanan yang satu ini. Rasanya yang unik dengan perpaduan manis, gurih, dan kesegaran mangga membuatnya banyak diminati sebagai alternatif kudapan Indonesia. Terlebih lagi, bahan-bahan pembuatnya tergolong sederhana dan mudah didapat di Indonesia. Sebagai negara tetangga dengan iklim yang sama, bahan-bahan makanan yang digunakan pada masakan Thailand memang tidak terlalu jauh berbeda dengan Indonesia. Yang membuat perbedaan mencolok adalah resepnya dan rasanya.

Mango Sticky Rice dari Thailand Bisa Dibuat Sendiri

ketan mangga - pengabdi ketan manggaNama aslinya dalam bahasa Thailand adalah kao niaow  mamuang. Kalau diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia, maka kita bisa menamakannya ketan mangga. Pada dasarnya makanan ini adalah nasi ketan manis gurih yang dimakan dengan potongan mangga segar dan saus santan. Untuk Anda yang ingin mencobanya tetapi tidak tahu dimana membelinya, maka Anda bisa membuatnya sendiri. Mango sticky rice dari Thailand sebenarnya tidaklah sulit untuk dibuat, namun dibutuhkan kesabaran karena dalam proses pembuatan nasi ketannya harus melalui perendaman beras ketan setidaknya 6 jam terlebih dahulu. Jika Anda ingin proses instant, Anda bisa membuat nasi ketan dengan presto atau pressure cooker yang hanya membutuhkan waktu kurang lebih 20 menit. Namun, tekstur nasi ketannya akan sedikit berbeda.

Nasi ketan adalah bagian yang paling penting dalam membuat ketan mangga dari Thailand ini. Untuk membuat nasi ketannya, digunakan campuran beras ketan, santan, dan gula. Jumlahnya digunakan perbandingan 1 kg beras ketan kering dengan 800 ml santan cair dan 100 gr gula pasir. Untuk pembuatannya cara terbaik adalah dengan dua kali pengukusan. Pertama kali, beras yang sudah direndam ditiriskan kemudian dikukus selama 20 menit. Setelah itu, beras dipindahkan ke mangkuk dan langsung disiram santan dan gula yang baru saja mendidih. Campuran tersebut kemudian diaduk rata dan ditutup selama kurang lebih 15 menit. Kemudian, ketan dikukus kembali selama 20 menit hingga matang.

Selain membuat nasi ketan, perlu juga dibuat saus santan. Saus santan ini dibuat dari santan kental yang direbus. Saus santan ini memiliki dua versi. Versi yang pertama adalah saus santan manis yang dibuat dengan penambahan gula dan sedikit garam. Versi yang kedua adalah dengan hanya menambahkan garam saja. Untuk versi yang kedua, gurih santannya akan lebih terasa.

Dalam penyajiannya, nasi ketan disajikan dengan potongan mangga segar kemudian disiram saus santan. Ada pula yang menaburkan wijen sangan saat menyajikan. Pemilihan mangga untuk mango sticky rice sangatlah penting dalam mendapatkan rasa yang enak. Mangga yang manis matang pohon adalah pilihan terbaik. Untuk di Indonesia, bisa digunakan jenis mangga madu, harum manis, gedong, atau manalagi untuk Mango sticky rice dari Thailand.

WhatsApp WhatsApp us