Resep Mango Sticky Rice dari Negeri Gajah Putih

Resep Mango Sticky Rice dari Negeri Gajah Putih

Resep Mango Sticky Rice Asli Thailand

Resep Mango Sticky Rice

Resep Mango Sticky Rice berasal dari Thailand yang merupakan jenis makanan penutup, bisa juga dijadikan kudapan saat minum teh, atau pengganjal lapar sebelum waktu makan tiba. Di Thailand, makanan ini bernama kao neow mamuang. Dalam bahasa Thailand, kao neow berarti ketan sedangkan mamuang berarti mangga. Jadi, jika di-Indonesia-kan, maka namanya menjadi ketan mangga. Di negara asalnya, makanan ini sangat populer dan banyak dijual di pinggir jalan. Rasanya yang manis, gurih, dan segar memberikan kelezatan yang sulit untuk dilupakan. Oleh karena itulah, mango sticky rice Thailand semakin lama semakin dikenal di dunia, termasuk di Indonesia.

Seperti halnya makanan pada umumnya, berbagai kreasi sering dilakukan untuk membuat sensasi yang berbeda sehingga ada banyak versi mango sticky rice. Namun, sebelum berkreasi sebaiknya kita mempelajari resep asli mango sticky rice terlebih dahulu. Resep dasar ini menggunakan bahan yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Satu hal yang perlu diperhatikan dalam resep mango sticky rice adalah proses persiapan membuat nasi ketan yang membutuhkan perendaman selama 6 jam. Setelah itu, proses memasak selanjutnya cukup cepat.

Bahan:

  • 1/2 kg ketan
  • 500 ml santan kental
  • 100 gr gula pasir
  • 1sdt garam
  • 2 buah mangga harum manis

*Persiapan: Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air selama minimal 6 jam. Lebih baik jika semalaman.

Cara Membuat:

  1. Tiriskan beras ketan yang telah direndam, lalu kukus selama 20 menit sampai nasi ketan matang.
  2. Saat nasi hampir matang sekitar 5 menit sebelumnya, ambil 400 ml santan, lalu rebus sambil diaduk.
  3. Tambahkan gula dan garam ke dalam santan. Aduk terus hingga santan mendidih dan gula larut sempurna. Matikan api.
  4. Setelah nasi matang, pindahkan ke mangkuk besar.
  5. Tuang santan panas ke nasi ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Setelah semua teraduk, tutup mangkuk dan biarkan. Pastikan santan terserap oleh nasi ketan.
  6. Rebus sisa santan dan tambahkan sedikit garam. Setelah mendidih, tuang santan ke dalam mangkuk kecil.
  7. Untuk menyajikan, ambil sekitar 1 centong kecil nasi ketan dan letakkan di piring saji.
  8. Kupas mangga dan potong setengahnya. Setengah mangga tersebut kemudian di potong-potong kecil dan diletakkan di atas nasi ketan yang sudah diletakkan di piring.
  9. Siram bagian atasnya dengan santan.
  10. Mango sticky rice siap dinikmati.

Catatan:

  • Resep ini bisa menghasilkan 4 – 7 porsi.
  • Untuk hasil yang terbaik, gunakan ketan berkualitas tinggi yang tidak tercampur beras biasa.
  • Anda bisa menggunakan mangga jenis lain, tetapi pilih yang matang dan rasanya manis.

Mencoba resep dari berbagai negara akan menambah kaya menu. Kita tidak akan bosan karena ada banyak rasa baru yang akan membuat lidah semakin bergoyang. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep mango sticky rice.

Resep Makaroni Pedas

Resep Makaroni Pedas

Resep Makaroni Pedas Manis Kriuk dari Makaroni Biasa

Resep Makaroni Pedas

Resep Makaroni Pedas adalah pilihan camilan yang ringan, enak, dan seru karena pedasnya. Saking enaknya, toples yang penuh bisa cepat kosong karena sekali makan, susah untuk berhenti. Jadi, cobalah untuk membuat sendiri makaroni pedas agar bisa mendapatkan jumlah banyak dengan biaya yang lebih terjangkau. Selain itu, membuat makaroni pedas sendiri lebih terjamin keamanan bahan dan juga higienisnya. Tidak perlu takut karena cara membuatnya cukup mudah dan cepat. Bahan-bahannya pun sangat mudah untuk ditemukan baik di supermarket maupun di pasar.

Makaroni pedas manis adalah camilan kering yang digoreng. Sebenarnya, dipasaran telah ada jenis makaroni khusus untuk digoreng. Dengan jenis ini, Anda bisa langsung menggoreng makaroni tersebut dan hasilnya akan mengembang dan kriuk. Namun, mungkin ada diantara Anda yang kesulitan menemukan jenis makaroni tersebut atau yang tersedia di rumah adalah jenis makaroni biasa. Oleh karena itu, Resep Makaroni Pedas kali ini akan menggunakan makaroni biasa. Tentunya, proses memasaknya akan sedikit lebih panjang.

Bahan:

  • 200 gram makaroni kering
  • 1 sdm tepung terigu
  • 5 sdm gula merah yang telah diiris halus/sesuai selera
  • ½ sdt garam
  • 15 cabai merah besar
  • 5 cabai rawit
  • Air untuk merebus secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus makaroni hingga empuk. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak.
  3. Taburi makaroni dengan tepung terigu agar makaroni terpisah.
  4. Goreng hingga kering. Sisihkan
  5. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan garam. Sisihkan.
  6. Panaskan gula merah di wajan besar dengan api sedang.
  7. Tambahkan satu sendok air, aduk rata hingga gula merah meleleh seluruhnya.
  8. Masukkan cabai yang telah dihaluskan. Aduk rata.
  9. Aduk terus hingga bumbu gula meletup-letup.
  10. Kecilkan api.
  11. Masukkan makaroni goreng dan langsung aduk dengan cepat hingga gula merata di permukaan makaroni.
  12. Aduk hingga gula kering.
  13. Matikan api.
  14. Aduk terus makaroni hingga dingin agar makaroni tidak saling menempel.
  15. Setelah dingin, masukkan makaroni ke dalam toples kedap udara.
  16. Makaroni pedas siap disajikan.

Tips:

  • Makaroni adalah sejenis pasta berbentuk pipa pendek yang melengkung. Anda bisa menggantinya dengan jenis pasta pendek yang lain seperti bentuk berulir, bentuk pita, atau bentuk tiram untuk menghasilkan tampilan yang berbeda.
  • Anda bisa mengganti gula merah dengan gula pasir untuk mendapatkan aroma dan rasa yang berbeda.
  • Untuk hasil yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan penyedap rasa.

Demikianlah resep makaroni manis pedas yang mudah untuk dibuat sendiri. Dari resep ini bisa dihasilkan makaroni pedas dalam jumlah yang banyak sekitar satu toples besar sehingga cocok untuk keluarga. Selamat mencoba dan menikmati Resep Makaroni Pedas.

Resep Bolu Gulung

Resep Bolu Gulung

Resep Bolu Gulung Ekonomis dan Mudah

Resep Bolu Gulung

Resep Bolu Gulung merupakan pilihan bagi Anda yang ingin membuat camilan manis yang cantik. Bentuk yang digulung memberikan sensasi tampilan yang cantik. Bolu gulung yang dipotong-potong kemudian disajikan di piring akan menjadi kudapan sore yang mengundang selera. Cantiknya bolu gulung juga sangat cocok digunakan sebagai oleh-oleh atau hantaran saat berkunjung ke rumah saudara atau teman. Nilainya akan bertambah jika Anda membuatnya sendiri.

Mungkin Anda membayangkan bahwa membuat bolu gulung itu rumit dan mahal. Namun, semua itu tergantung dari jenis bolu gulung apa yang ingin Anda buat. Walaupun pilihan yang rumit dan mahal cukup banyak, ada pula pilihan bolu gulung ekonomis. Untuk kali ini, Resep Bolu Gulung yang bagikan adalah pilihan yang ekonomis namun tetap empuk dan nikmat. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang baru mencoba membuat bolu gulung.

Bahan:

  • 6 butir telur ayam
  • 70 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm tepung maizena
  • 90 gr gula pasir
  • 1 sdm susu bubuk
  • 125 gr margarin
  • ¾ sdm SP

Pelapis: selai strawberry

Cara membuat:

  1. Siapkan loyang kotak berukuran 20 cm x 20 cm dan alasi dengan kertas roti.
  2. Panaskan oven.
  3. Lelehkan margarin dan sisihkan.
  4. Masukkan telur, terigu, maizena, gula pasir, susu bubuk, dan SP ke dalam mangkuk untuk mengocok.
  5. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.
  6. Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan dengan cara dibalik.
  7. Tuang ke dalam loyang.
  8. Panggang di dalam oven bersuhu 200°C pada rak bawah selama 20 menit. Pindahkan ke rak atas dan panggang selama 15 menit.
  9. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin.
  10. Angkat bolu dari loyang dan lepaskan kertas roti yang menempel.
  11. Balik bolu dengan bagian bawah menghadap ke atas. Oles permukaannya dengan selai.
  12. Gulung secara perlahan.
  13. Bolu gulung siap disajikan.

Catatan:

  • Salah satu kunci keberhasilan membuat bolu adalah saat mengocok dan mencampur margarin leleh. Untuk hasil terbaik, tentunya dibutuhkan keahlian dan pengalaman. Oleh karena itu, jangan lelah untuk terus mencoba dan meningkatkan keahlian.
  • Proses menggulung bolu juga membutuhkan kehati-hatian agar tidak patah dan hasil gulungannya baik.

Dari resep ini, Anda juga bisa mengembangkannya menjadi bolu gulung yang berbeda. Sebagai contoh, Anda bisa membuat bolu gulung keju dengan mengganti selai dengan krim yang telah diberi parutan keju dan setelah digulung, lapisi permukaannya dengan krim, lalu taburin parutan keju. Lakukanlah kreasi lainnya dengan berbagai jenis pelapis dan toping luarnya. Rasakanlah keseruan berkreasi dengan Resep Bolu Gulung.

Sajian Nikmat dari Resep Cheong Fun Udang

Sajian Nikmat dari Resep Cheong Fun Udang

Resep Cheong Fun Udang Lezat Nikmat

Resep Cheong Fun Udang

Resep cheong fun udang adalah salah satu kudapan lezat nan gurih. Ini adalah salah satu resep masakan favorite yang pembuatannya sangat mudah. Hanya saja Anda harus sabar saat mengolahnya karena dibutuhkan proses berulang kali untuk tahapan yang sama. Contohnya saja saat Anda harus menggulung adonan dan juga mengukusnya. Harus perlahan agar adonan tidak sobek dan bisa dimakan. Namun buah hasil kesabaran Anda akan terasa sangat nikmat. Itulah kenapa di Indonesia saat ini banyak penjual cheong fun yang juga selalu laris manis di pasaran. Sekarang Anda bisa membuat sendiri masakan berbahan dasar udang di rumah. Sajikan untuk keluarga sebagai makanan istimewa.

Untuk membuat resep cheong fun udang yang nikmat dan gurih maka pertama-tama Anda harus mempersiapkan bahannya. Bahan-bahannya diantaranya adalah:

  • 200 gr tepung beras kualitas baik
  • 20 gr tapioca
  • 700 ml air matang
  • 2 sendok teh garam dapur
  • 20 gr tepung maizena
  • 200 gr udang berukuran sedang lalu kupas dan cincang
  • Secukupnya minyak goreng
  • Daun bawang 5 batang iris tipis
  • Wijen sangria dan bawang goreng secukupnya

Untuk bahan  resep cheong fun udang bagian sausnya adalah sebagai berikut:

  • Air matang hangat 8 sendok makan
  • Kecap asin 6 sendok makan
  • Minyak wijen 2 sendok makan
  • Gula pasir 2 sendok makan

Cara Membuatnya:

  • Campurkan semua bahan diatas hingga merata kecuali udang dan juga daun bawang.
  • Ambil pinggan dari bahan keramik/ stainless atau pyrex lalu oleskan minyak dan ratakan. Kemudian taung adonan cheong fun tadi sebagian dan ratakan tipis. Kukus 2 menit dalam suhu tinggi. Setelah itu taburkan udang cincang juga daun bawang dan kukus kembali 2 menit. Setelah itu angkat dan langsung gulung. Lanjutkan sampai semua adonan habis tak bersisa.
  • Untuk saos, campur semua bahan saus diatas lalu siramkan diatas cheong berbahan udang yang sudah matang tadi. Taburkan bawang dan wijen sangrai diatas permukaan hingga merata atau sesuai selera Anda.

Jika Anda alergi udang maka Anda bisa mengganti udang dengan bahan dasar ayam, daging sapi, jamur atau lainnya. Bisa juga diganti dengan bengkoang atau sayuran hijau kesukaan Anda untuk yang vegetarian. Proses memasaknya tetap sama hanya saja bagian isiannya yang berbeda. Boleh juga udang dimasukkan tanpa dicincang terlebih dahulu. Namun untuk anak-anak disarankan yang lebih lembut agar tidak tersedak. Cocok sekali untuk sajian special saat ulang tahun, saat musim dingin dengan berdampingan bersama minuman favorite Anda dan keluarga. Mudah sekali bukan membuat resep cheong fun udang.

WhatsApp chat